Marketing si publicitate pentru restaurante

Luand in considerare ca  pe zi ce trece concurenta devine tot mai acerba in domeniul restaurantelor, trebuie sa ne focusam pe metodele de promovare a serviciilor si produselor de calitate oferite.

Mijloacele de publicitate sunt foarte variate de la medode clasice precum pliante, bannere pana la reclame online si oferte…

Asocierea vinurilor la preparate de baza

Cunoasterea vinurilor si a asocierea potrivita a acestora cu mancarea necesita o  anumita pregatire. Cultura vinului este un domeniu vast in alimentatia publica de aceea  trebuie tratat pas cu pas. La preparatele de baza (unde predomina carnea) se servesc in special vinurile rosii seci si demiseci, dar sunt destule…

Autorizatie Sanitara pentru Restaurant

In primul rand trebuie sa specific ca autorizatia sanitara este diferita de autorizatia sanitar veterinara, prima  se obtine de la Directia de Sanatate Publica, iar cea de-a doua de la Directia Sanitar Veterinara.

Directia de Sanatate Publica din Cluj se afla pe strada Constanta , numarul  5  langa Casa de Asigurari de Sanatate….

Obtinerea certificatului de clasificare in turism

Clasificarea structurilor de primire turistice sunt obligatorii pentru toţi agenţii economici proprietari şi/sau administratori de astfel de unitati turistice. Structurile de primire turistice se clasifică pe stele şi, respectiv, flori (margarete)  în cazul pensiunilor turistice rurale, în funcţie de caracteristicile constructive, dotările şi calitatea serviciilor pe care le…

Acte si autorizatii pentru deschiderea unui restaurant

Stim foarte bine ca nimic nu e usor pe lumea asta  si mai mult de atat birocratia este foarte mare in momentul in care doresti sa deschizi un restaurant.  Problema ar fi ca nimeni nu iti spune exact ce si cum trebuie sa faci;  sigur…

Obtinere brevet de turism

Brevetul de turism reprezintă actul care atestă unei persoane fizice capacitatea profesională de a conduce o unitate prestatoare de activităţi turistice. Brevetul de turism este utilizat în baza contractului individual de muncă, o singură dată, cu normă întreagă sau a documentelor din care să rezulte că deţinătorul acestuia este asociat…

Aranjarea meselor sau Mise-en-place

Mise en place –ul este operatiunea de pregatire si aranjare a mobilierului si obiectelor de inventar (farfurii, tacamuri, pahare, sevetele, etc), destinate meselor principale (mic dejun, dejun si cina), grupurilor de turisti si meselor oficiale.

Alinierea si fixarea meselor – alegerea schemei de plasare a meselor in saloane…

Prezentarea vinului in restaurant

„Vinul este partea intelectuala a unei mese, iar mancarea numai suportul ei material.” – Alexandre Dumas

Cand vine vorba despre vin sunt foarte multe de spus, vinul are nenumarate secrete si placeri pe care suntem norocosi ca le putem descoperi. Aroma, buchetul, culoarea, vechimea,  nu sunt doar cateva detalii sunt  lucruri…