In primul rand trebuie stiut ca nu orice vin se decanteaza doar de dragul de a parea „savanti” in servirea vinului. Vinurile vechi, puternice, consistente, in special cele rosii din colectii, sau vinurile taninoase precum vinurile de Porto, Cabernet, Barolo,... (Citeşte..)
Cunoasterea vinurilor si asocierea potrivita a acestora cu mancarea, necesita o anumita pregatire. Cultura vinului este un domeniu vast in alimentatia publica, de aceea trebuie tratat pas cu pas. Cateva notiuni de baza, pe scurt: La preparatele de baza (unde... (Citeşte..)