Am cateva sfaturi practice pentru cei care isi petrec timpul in bucatarie si stiu, de exemplu, ce inseamna sa scapi prea multa sare in mancare.
- Merele rase se stropesc cu cu zeama de lamaie pentru a-si pastra culoarea alba
- Maioneza nu se mai taie daca in timpul prepararii se toarna din cand in cand cateva picaturi de apar rece.
- Albusul de ou este mai tare daca se fierbe oul la foc mare, iar daca se fierbe la foc foc mic, galbenusul va fii mai tare.
- Legumele taiate marunt fiert mai repede insa isi pierd o mare parte din vitamine si minerale, fierbetile intregi si taiati-le dupa.
- Pentru a vedea daca pepenele galben e copt se apasa capatul opus al vrejului, daca nu cedeaza la apasare inseamna ca este necopt.
- Pepenele galben de calitate are vrejul mai gros.
- Pentru a ramane conopida cat mai alba la fierbere , se asaza cu partea inflorita in jos, iar in apa se adauga o lingura de lapte dulce.
- Daca mancarea este prea sarata se adauga cateva felii de cartofii cruzi si se lasa sa fiarba impreuna.
- In tocaturi ceapa e bine sa fie usor calita, decat cruda
- Stafidele pentru cozonac vor fii mult mai delicioase daca le tineti in rom cateva ore bune
Va urma…
