- Restaurant si Mancare Retete si sfaturi Picant bun si rapid - http://www.picant.net -

Salata cu fructe de mare

Cea mai reusita salata de mare   pe care am mancat-o a fost in Spania la un restaurant italian, iar reteta este cam asa:

Ingrediente:         

–          Rosii cherry
–          Salata iceberg si/sau mix de salata
–          Rucola
–          Creveti
–          Inele de calamar
–          Bucati de tentacule de caracatita
–          Carne de midii
–          Patrunjel verde
–          Usturoi
–          Ulei de masiline
–          Aceto balsamico
–          Lamaie
–          Vin alb
–          Capere

Mod de preparare:

Indiferent de forma pe care o au fructele de mare: congelate sau refrigerate, acestea trebuie spalate bine si puse peste pe un servet de hartie sau intr-o strecuratoare.
Se calesc fructele de mare  in putin ulei de masline cu doi catei de usturoi, vin alb si putina sare. Se golesc fructele de mare peste care se taie patrunjel ;  in aceeasi tigaie dupa ce se goleste continutul, se pune putin ulei si sa calesc foarte putin rosiile cherry taiate pe jumatate pe care se stropeste putin aceto . Intr-un castron se rup frunzele de salata, se adauga rucola, fructele de mare , rosiile. Se asezoneaza cu condimente, putin ulei de masline si lamaie stoarsa.

VN:F [1.9.22_1171]
[1]

Reteta cu fructe de mare pentru un concurs interesant Ingrediente: 300 gr creveti 200 gr carne de scoici 1 calamar mai mare 100 gr surimi (se poate cumpara si cocktail de fru ...

  • [2]

    Aceasta salata cu somon si rucola este o solutie foarte sanatoasa, usoara si satioasa pentru masa de pranza  sau cina. Deasemenea este binevenita si pentru cei care sunt atenti la siluet ...

  • [3]

    Pare un preparat sofisticat, insa nu necesita decat putina rabdare de aceea e bine sa va calculati pregatirea pentru carpaccio de caracatita cu  o zi inainte, cel putin, deoarece trebuie ...

  • By Blogsdna [4]