Azi schimb gusturile si trec la o reteta cu iz chinezesc : reteta de pui cu ananas in sos dulce acrisor. Pe cat suna de sofisticat pe atat e de simplu de facut, ca orice lucru prima data e mai greu.
Ingrediente:
500 gr carne de pui
o conserva de ananas
1 ceapa
3 catei de usturoi
1 morcov
½ ardei rosu
ghimbir
bulion
sos salsa
sos de soia
miere
amidon porumb
susan
ulei
sare, piper
Mod de preparare:
Eu am ales pulpe de pui dezosate pentru ca imi place mai mult decat pieptul de pui, am luat pielea si am taiat carnea cuburi. Peste carne am adaugat cateva linguri de sos de soia, o lingura de sos salsa (e dulce, acrisor, picant), o lingurita de miere si o lingura de amidon, le-am amestecat si le-am lasta la marinat 20 min. Intre timp am curatat legumele, am taiat ceapa marunt, usturoiul, bucatile de ardei si morcov julien, si le-am pus pe foc cu un strop de ulei si sare. Cand au inceput sa se inmoaie am adaugat ghimbirul ras, apoi ananasul taiat cubulete si le-am mai lasat la foc mic, pe urma am pus doua linguri de sos de soia, doua de sos salsa, apoi am stins cu bulion si putin apa. Pana mai fierb legumele la foc mic, se pune carnea de pui intr-o tigaie cu putin ulei si se prajesc la foc rapid (sa nu fie prea gatite). Cand e aproape gata carnea se pun peste ea legumele in sos si se mai lasa la foc mic inca 2-3 minute sa se mai ingroasa. Daca doriti sa nu fie mult sos puneti mai putin, bulion, apa,sosuri.
Se asezoneaza cu condimente, susan, daca mai este nevoie se poate pune usturoi granulat si/sau ghimbir din plic.
Acest pui cu ananas in sos dulce acrisor se serveste cu orez simplu sau prajit.